Dålig sommar?INTE OM DU FRÅGAR VÅRA SVENSKA KOR

Den regniga sommaren har lett till stor tillgång av färskt gräs och örter.

Till mångas besvikelse föll det otroligt mycket regn den här sommaren. Men alla blev inte ledsna för det. Kor, som älskar grönt gräs upplevde sin bästa sommar på länge.

Tillgången på färskt bete har varit god och kossorna har kunnat äta sig mer än mätta. Detta leder till att kvaliteten på det svenska köttet tros bli väldigt bra under hösten. Den rikliga floran av vildväxande örter gör också sitt till och sätter smak på köttet. ”Vi på Gourmet Food ser fram mot riktigt feta och marmorerade styckningsdetaljer i lager” – säger Charles Malm på Gourmet Food.